Tiết trời lành lạnh của mùa thu, được thưởng thức món cá cơm khô rim mang vị mặn đặc trưng của cá biển, thêm chút ngọt của đường, mật ong, chút cay của ớt, tiêu thì còn gì bằng! Vậy công thức cho món này là gì? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm Cá cơm khô ngon đơn giản tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm cá cơm khô nóng hổi
Cá cơm khô
Hành khô
Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
Cá cơm khô đem rửa sạch, để ráo để khi cho vào đảo không bị bắn. Nên ngâm cá trong 5-10 phút với nước chanh pha loãng để làm giảm bớt độ mặn của cá. Nêm gia vị sẽ ngon hơn. Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, để ráo.
Bước 2:
Cho một chút dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì đổ hành vào phi vàng. Hành phi rất nhanh cháy nên bạn phải để ý đảo đều tay. Khi đã thấy mùi thơm của hành phi, ta cho phần cá cơm vào đảo cùng. Để món cá cơm khô rim mắm không bị khô và cứng, sau khi đảo cá cơm khô 30 giây bạn cho 1 chút nước ngập mặt cá.
Bước 3:
Nêm muối, mắm vừa miệng. Để cá có màu đẹp, dễ ăn hơn bạn cho thêm chút đường đun cùng.
Bước 4:
Đun đến khi gần cạn và tiếp tục đảo cho đến khi cạn hẳn.
Bước 5:
Bỏ ra đĩa trang trí và thưởng thức.
Video hướng dẫn làm cá cơm khô ăn kèm cơm nóng ngon nhất
Thông tin cách nấu cá cơm khô tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 25M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 55M
Số lượng người ăn : 4
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 870 calorieshttps://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-ca-com-kho-717148.html
.jpg "Cách làm cá cơm khô chua ngọt cho bữa cơm gia đình thêm trọn vị 2")
